生活報3月16日訊 近日,有市民投訴舉報哈市的辣游記九宮格火鍋、重慶德莊火鍋、成都葫蘆娃千層肚火鍋、辣緣重慶老火鍋這四家火鍋店存在青菜噴點水直接端上桌,剩菜拼新菜等問題。14日,記者跟隨哈市食藥監局工作人員對這4家火鍋店進行了查處,確認存在青菜不洗、生熟混放、后廚人員沒有健康證等問題,現場對飯店下達整改通知。

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  剩菜拼盤再上桌

  蘑菇掉地又裝盤

  在火鍋店,顧客們看到端上來的菜都是沾著水的,看著既新鮮又干凈,殊不知這“新鮮”的青菜拼盤,竟是有制作秘訣的,即使這菜已經放了一晚上也不成問題。

  據哈市食藥監局相關執法人員透露,經市民舉報,位于南崗區花園街236號的這家辣游記正宗重慶九宮格火鍋的“秘訣”就是用噴壺噴水,沒有噴壺就用手撣水,這樣菜看著新鮮又多。雖然表面帶著水珠,但蔬菜并未經過清洗。

  在采訪中,執法人員告訴記者,該店還存在將掉地上的蘑菇直接放到盤中以及剩菜拼成一盤新菜再賣等問題。對于該店的行為,該店經理劉東陽表示,他們將加強監管并在后廚添加攝像頭等監控設備,杜絕此類事件再次發生。

  

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