眼下雖是炎炎夏日，但金塔縣火鍋行業依然持續走俏。與以往不同的是，傳統的火鍋越來越低迷，而有特色的自助小火鍋卻吸引了眾多的消費者。
自助小火鍋，就是自己動手，不需要服務員加菜，自己想吃什么就添加什么，想吃多少就可以吃多少。自助火鍋的菜品一般達幾十種，另外還有一些水果、點心、酒品、飲料等可以享用，各類消費人群的需求都能在這里得到滿足。同時，每位客人都有自己的小火鍋，自成一體，一人一鍋，互不干擾，吃的干凈、吃的放心。對消費者來說，吃一次火鍋有100多道菜肴可以選擇，而每人的餐費只需幾十元；而對經營者來說，提供如此豐富的菜肴需要的服務員反而更少，提高效率也節約了成本。海運 識別證套 命名 切丁機 大揚消防器材
隨著火鍋行業競爭的加劇，傳統火鍋經營模式，無論在價格和產品上都很難再有拓展的空間，而自助小火鍋以其時尚、新奇、衛生受到了更多顧客，特別是年輕顧客的青睞。
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